「パラダイスシード」は、ガーナに生息するショウガ科の植物のタネを加工したものです。日本人に馴染みのある生姜もショウガ科の植物ですが、可食部が異なります。
・生姜・・・多年草ですが、日本では根茎を食用とすることで単年ごとの栽培となっています。
・パラダイスシード・・・多年草であり、種を加工して食用とするために約10年間は収穫が可能です。柑橘のような香りがあるのが特徴です。
パラダイスシードは植物の特性を生かして栽培されています。ガーナでは香辛料としてスープに入れることもあれば、薬として使われることもあります。